Bize ile Bağlan

Kültür

Yozgat’ın yüzyıllik lezzeti: Parmak çörek

Yayınlanan

aktif

Yozgat'ın asırlık lezzeti: Parmak çörek

Yozgat’ın ekşi maya ile hazcaırlanan tescilli lezzeti parmak çörek, sofraların eğer olmazcasa olmazcaleri içinde yer ediniyor.

Kepek karışımlı unun ekşi maya ile yoğrulmasıyla hazcaırlanan hamur harcı, ondan sonrasında göz sonucu dört eşit bölüme bölünüyor.

Bu hamur harcı parçaları, uzatıldıktan sonrasında baştaki ve sondaki oval olacak şekilde birbirine birleştiriliyor. Bu şekliyle elin parmaklarına benzediği için ekmeğe “parmak çörek” adı veriliyor.

Bu ekmek, taş fırında odun ateşinde pişiriliyor. Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillenen “parmak çörek”, bir oldukça süre sıcak tüketiliyor.

Yozgat’ta 40 yıldir parmak çörek icra eden ekmek yapımcısı Bekir Kırdkomut (57), AA muhabirine, büyükbabası ve babasından sonrasında 3. dörutubet olarak üretimi ara vermeden sürdürdüğünü so şekildedi.

Ekmeğin geçmişinin uzun yıller ilkinsine dayanmış olduğunı belirten Kırdkomut, bu yüzyıllik lezzetin kente özgü byücenduğunu anlatarak, “Tfakatmen ekşi maya ile meydana getirilen naturel bir ekmek. Unu hususidir, kepek oranı fazcaladır, tuz oranı öteki ekmeklere nazcaaran daha azcadır. Dört parça hamur harcı harcının birleştirilmesiyle oluşur. 260 gram olarak fırına verilir ve 260-270 aşfakatde odun ateşinin kaslınde 20 dakikada pişirilir.” dedi.

“En sonbaharel armağan”

Parmak çöreğin en oldukca kahvaltıda tercih edbilimselş olduğuni aktaran Kırdkomut, yurt haricinde yaşayan yurttaşların da kentten ayrılırken yanlamış olurında bolca oranda götürmüş olduğunü dile getirdi.

Kırdkomut, Yozgatlıların götürmüş olduğu en sonbaharel armağannin parmak çörek byücenduğunu ifade ederek, “Çanak peyniri, tyücem peyniri, pastırma, kaymak ve bal ile tüketilir. Yozgat’a gelen her insanoğlunun bu ekmeği tatmasını arzu ediyoruz.” diye mevzuştu.

Kent sakinlerinden İsmail Başol da bir oldukça süre sabah kahvaltılarını parmak çörekle yapmış olduklarını, fırından alıp sıcak olarak eve götürdüklerini kaydetti.

Ahmet Başol ise parmak çöreği bilözgüsa hafta sonları kahvaltıda tercih ettiklerini dile getirerek, “Parmak çöreğe Yozgat’ta alıştık. Haftada bir kez almak gerekiyormuş benzer halde şartlandık.” ifadesini kullandı.

Kültür

‘Evrenler karışıyor!’ Doctor Strange 2 ne müddet vizyona girecek? İşte gösterim tarihi..

Avengers: Endgame’in sevilen isimlerinden Doctor Strange, Doctor Strange in the Multiverse of Madness isminde ikinci sinemasıyla sevenleri ile …

Yayınlanan

aktif

Yazar

Avengers: Endgame’in sevilen isimlerinden Doctor Strange, Doctor Strange in the Multiverse of Madness isminde ikinci sinemasıyla sevenleri ile buluşacak.

Doctor Strange hayranları, 2. sinemanın yayınlanacağı tarihi sabırsızlıkla bekliyor.

Dr. Strange 2 sinemasının aslen 7 Mayıs 2021 tarihinde çıkması bekleniyordu lakin koronavirüs nedeniyle ertelendi.

Benedict Cumberbatch’in başrolde yer aldığı sinemanın kadrosunda Elizabeth Olsen ve Chiwetel Ejiofor yer alıyor. Filmde ana karakter Doctor Strange’in yanı sıra Spider-Man, Wanda ve Vision karakterlerinin ikinci sinemada yer alması bekleniyor..

Tabip Strange: Çoklu kainat Çılgınlığında, eski ve yeni mistik müttefiklerinin takviyesi ile bilinmeyene seyahat eden tabip Strange’in maceralarını konu ediyor.

Peki Doctor Strange 2 ne müddet çıkacak? Doctor Strange 2 gösterim tarihi açıklandı mı? İşte vizyon tarihi…

Dr Strange 2 ne vakit gösterime girecek?

2 saat 6 dakika uzunluğundaki Doctor Strange 2 sineması, bizim ülkemizde 6 Mayıs Cuma günü vizyona girecek.

Devamını görüntüle

Kültür

Vizyondaki sinemalar

Bu hafta sonu altı yeni sinema vizyona girecek. İşte sinemaseverleri bekleyen o sinemalar… The Bağcılar Bayram Arslan, Su Polen, Erkan …

Yayınlanan

aktif

Yazar

Bu hafta sonu altı yeni sinema vizyona girecek.

İşte sinemaseverleri bekleyen o sinemalar…

The Bağcılar

Bayram Arslan, Su Polen, Erkan Can, Ertan Saban ve Selim Erdoğan’ın başrollerini paylaştığı The Bağcılar yerli aksiyon meraklılarının ilgisini çekmeye aday. Osman Silahyürekli’nin direktörlüğünü üstlendiği sinema, yaşadıkları muhitte uyuşturucu satılmasına karşı cenk açan bir küme arkadaşın kıssasını anlatıyor.

Erzurumlu Mümessil

Burak Bozdağ, Dila Danışman, Burcu Binici, Ayhan Taş ve Metin Yıldız’ın rol aldığı “Erzurumlu Mümessil” isimli imali Servet Aksoy yönetti.

Güldürü tipindeki sinema, devamlı olarak mahalle kahvehanesindeki sakinlere kıssalarını anlatan bir deva mümessilinin yaşamış olduğu olaylar etrafında dönüyor.

Bir Düş Gördüm

Murat Çeri’nin direktörlüğünü üstlendiği “Bir Düş Gördüm” bir dram kıssasını beyazperdeye taşıyacak. Harun kurtuluş Pakoğlu, Nevzat Yılmaz, Recep Çavdar, Ferda Işil ve Fatih Dokgöz halinde isimlerin rol aldığı sinema, trafik kazası geçiren bir çocuğun dünyasına odaklanıyor.

Dirlik Sistemlik

Dudu Yetik, Asiye Dinçsoy ve Betül Esener’in başrollerini paylaştığı “Dirlik Düzenlik”, üç bayandan oluşan bir ailenin hikayesini ele alıyor.

Hekim Strange Çoklu kainat Çılgınlığında

Fantastik öğeler içeren aksiyon tipindeki tabip Strange Çoklu cihan Çılgınlığında, 3 boyutlu IMAX teknolojisi ile izleyicilerin beğenisine sunulacak.

Benedict Cumberbatch, Elizabeth Olsen, Rachel McAdams, Benedict Wong ve Chiwetel Ejiofor’un başrollerini paylaştığı üretimin direktör koltuğunda Sam Raimi oturuyor.

Sinema, eski ve yeni mistik müttefiklerinin takviyesiyle bilinmeyene seyahat eden tabip Strange’in maceralarını bahis ediniyor.

 

Devamını görüntüle

Kültür

CSO’da ritim sesleri yankılanacak

Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası’nda (CSO), 16. internasyonal Vurmalı Çalgılar Şenliği kapsamında, klasik ve tanınan yapıtların vurmalı çalgı …

Yayınlanan

aktif

Yazar

Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası’nda (CSO), 16. internasyonal Vurmalı Çalgılar Şenliği kapsamında, klasik ve tanınan yapıtların vurmalı çalgı uyarlamalarından oluşan konser düzenlenecek.

CSO sanatkarı Dinçer Özer’in, ulusal eğitim Bakanlığı ile iş birliğinde 2007’den beri çocuk ve gençlerin kendilerini tabir edecekleri sanat ortamına ulaşmaları, vakitlerini âlâ alışkanlıklar edinerek sanatla geçirmeleri maksadıyla düzenlemiş olduğu Vurmalı Çalgılar Şenliği kapsamında, ocak ayından beri çeşitli etkinlikler yürütülüyor.

Klasik eserler çalınacak

Şenlik kapsamında, CSO Büyük Salon’da yarın akşam, klasikten popülere temasıyla konser düzenlenecek. Klasik ve tanınan yapıtların vurmalı çalgılar uyarlamalarına yer verilecek konserde, sanatçı Soner Özer’in vurmalı çalgılar için bestelediği iki eser de birinci kez müzikseverlerin beğenisine sunulacak. Dinçer Özer şefliğindeki anlatımlı konseri, Devlet Tiyatrosu sanatkarı Suat Karausta sunacak.

Devamını görüntüle

Trend Haberler